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チャプチェ
チャプチェ
【材料（4人分）】
牛こま切れ肉 100g
椎茸（干・戻す） 2枚
A・しょうゆ 大さじ2
A・にんにく（みじん切り） 大さじ2
A・ねぎ（みじん切り） 大さじ2
A・ごま油 大さじ2
A・こしょう 少々
B・玉ねぎ 1/4個
B・にんじん 30g
B・いんげん 4本
春雨 60g
薄焼き卵 1枚
サラダ油 適量
C・塩 小さじ1/2
C・砂糖 大さじ2～3
C・鶏ガラスープの素 小さじ1
C・ごま油 大さじ2

【作り方】

①牛肉と椎茸のせん切りは＜A＞の半量ずつをそれぞれもみ込んでおきます。

②＜B＞の野菜はせん切りにします。

③春雨は茹でてもどします。

④フライパンに油（分量外）を入れ、2をそれぞれ順番に炒め、合わせた＜C＞のボウルに入れます。次に1を炒めボウルに入れ、最後に3を炒めボウルに加えます。

⑤4と薄焼き卵のせん切りをよく混ぜ合わせます。

スタッフの感想(くれよん編集部お姉さま)
ごま油の香りが食欲をそそります。野菜もモリモリ食べれるのもいいですね。
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