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ゴデュンオチョリム(韓国式サバと大根の煮物)

【材料（4人分）】

サバ	4切れ
大根	1/2本
白ねぎ	1本
水	500cc～600cc
A・赤唐辛子粉	大さじ3～4
A・にんにく（みじん切り）	2片分
A・しょうが（おろし）	1片
A・砂糖	大さじ2
A・酒	大さじ2
A・みりん	大さじ2
A・しょうゆ	大さじ4
A・赤味噌	大さじ1
すりごま（白）	適量
糸唐辛子	適量

【作り方】

①大根は厚さ1.5cmの輪切りにして皮をむき、半月状に切ります。

②サバは余分な水分をリードペーパーでふき取り、皮の部分に切り込みを入れます。

③白ねぎは5cm位の長さに切ります。

④フライパンに大根を敷いてサバと白ねぎを大根の上に載せます。

⑤4に水と混ぜ合わせた【A】を入れて火にかけます。

⑥沸いたら弱火にし、落し蓋をして20分ほど煮ます。

⑦器に盛り付け、すりごまと糸唐辛子を散らします。

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