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梅風味のそうめんチャンプルー

【材料（2人分）】

梅干し（叩く）	大きめ2個分
（種付き約20g）
そうめん	2束（100g）
油	適量
ツナ缶（小）	1缶
水菜（ざく切り）	50g
卵	1個
A・合わせ味噌	15g
A・酒	大さじ1
A・鶏ガラスープの素	小さじ1
かつおぶし	適量
コーレーグース（好みで）

【作り方】

①梅干しは種を取って軽く叩きます。

②そうめんは表示時間より30秒ほど短めにゆで上げます。ゆで上がったらザルにあげて水でしっかりとしめ、水けをきって油をまぶします。

③フライパンにツナ缶を入れて2を加えて炒め合わせ、フライパンのすみに麺を寄せて卵をスクランブルエッグにして麺と合わせます。

④3に水菜を加えて＜A＞と1を混ぜ合わせたものを加え、なじんだら火を止めます。

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