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甘麹アイスクリーム
甘麹アイスクリーム
【材料(4人分)】
★甘麹 50g
キウイ 1/2個
プレーンヨーグルト(加糖) 100g

【作り方】

①すべての材料をジッパー付きの保存袋に入れ、キウイをつぶしながらよく混ぜます。

②冷凍庫で凍らせ、途中で数回袋の上からもみながら凍らせてください。

★甘麹の作り方

乾燥米麹:水=200g:350g
醤油麹と同様の作り方
(ヨーグルトメーカーがあれば64度8時間)

スタッフの感想(みぽりん)
甘麹のやさしい甘さを生かした、ひんやりスイーツ。ヨーグルトの爽やかな酸味とキウイのフレッシュな味わいがよく合います!

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